España y sus rutas del vino

El vino en España

// Que en España hay buen vino, es una verdad incuestionable, ¿pero conoces sus rutas y dónde se encuentran? Es una buena opción para hacer enoturismo, conocer los viñedos, la historia, elaboración del vino y degustar diferentes tipos de vinos y descubrir sus denominaciones de origen (D.O).

Consultando los datos de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), uno puede encontrar en España treinta rutas del vino distribuidas en las 17 comunidades autónomas.

Si has de escoger una época, te recomendamos que sea entre julio y octubre, es la época de la vendimia y seguro podrás disfrutar de alguna de sus actividades o incluso participar.

Las rutas para descubrir

La Rioja

Es la D.O más conocida de España y abarca tierras en el en Castilla León, Navarra y el País Vasco. Fue la primera región en recibir su denominación de origen en 1925. Estas tierras se encuentran a unos 700 metros por encima del nivel del mar. La uva Tempranillo es más extendida con una superficie mayor al 75% del territorio y es considerada la uva autóctona de La Rioja.

Aquí puedes visitar las bodegas Marqués de Riscal que son de las más antiguas. El nuevo edificio es un emblemático signo a la modernidad fue construido por el arquitecto Frank Ghery, el mismo que diseñó el Guggenheim. También puedes ir a ver las Bodegas Vivanco en Briones o las Bodegas Muga.

A mediados de septiembre en Logroño festejan las Fiestas de San Mateo y de la vendimia y en la que se ofrece el primer mosto a su patrona la Virgen de Valvanera.

Ribera del Duero

Fluye por las tierras de Valladolid, Soria, Burgos y Segovia. Sus tierras se alzan entre los 900 y 1200 metros por encima del mar y el Tempranillo es su uva estrella conocida aquí como “Tinta fina”. Celebran su fiesta de la vendimia en Aranda del Duero a finales de septiembre. Visitar Peñafiel y su museo del vino, paseos barco por el Duero. Aquí tienes que visitar las bodegas Protos en Peñafiel, Hermanos Sastre en Burgos, Carraovejas, etc...

Castilla-La Mancha

Con tierras llanas cuyos viñedos se encuentran a unos 700 metros por encima del nivel del mar es conocida mundialmente como el gran viñedo del mundo y de España. Aquí está la cooperativa de la Virgen de las Viñas, la bodega más grande de España y Europa. La uva de estas tierras es el tempranillo y la uva blanca airen. En el área de Tomelloso también son famosas sus casas de campo abombada y hecha de piedra caliza que reciben el nombre de “bombos”. Uno puede visitar las bodegas de Bodega La Tercia (Cdad. Real), Bodegas y Viñedos Casa del Valle (Toledo), Bodega La Cepa de Pelayo (Albacete), etc…

Penedés

Se encuentra en Tarragona y la zona sur de Barcelona con una altitud media por encima de los 500 metros por encima del mar. Es la tierra del cava y la variedad de uva que encontramos aquí es la Xarel.lo. La capital del cava es Sant Sadurní d’Anoia. A finales de agosto se celebra la Fiesta mayor de Vilafranca del Penedés que se lleva celebrando desde el siglo XVII. Aquí hay que ir a las bodegas Torres, así como Codorniu, Freixenet y Raventós para conocer la historia del cava. También puedes visitar Sitges un pueblo costero con un peculiar encanto y famosos a nivel mundial por ser la ciudad que acoge el Festival de cine fantástico cada principio de octubre.

Priorat

Es un área pequeña en el interior de Tarragona cerca de la sierra de Montsant de color marrón oscuro donde domina la pizarra que transfieren un especial sabor a sus viñas de garnacha. Estas tierras se encuentran a unas altitudes que van desde los 100 a los 700 metros sobre el nivel del mar. Visitar el monasterio Cartuja de Santa María de Escaladei fundada en el siglo XII o pasear y visitar el pantano de Siurana o visitar Falset. Hay que ir a las bodegas Scala Dei. De Muller, Costers del Siurana, etc…

Somontano

Área con parques naturales a los pies de los Pirineos. Las tierras se encuentran desde los 350 hasta los 1000 metros sobre el nivel del mar. Las uvas autóctonas que podemos encontrar aquí son la uva Parraleta y la Moristel. Es una buena zona para recorrer pequeñas iglesias descubriendo el arte románico que esconden en sus interiores. El primer fin de semana de agosto, celebran en Barbastro el Festival del Vino de Somontano. Aquí tienes que visitar las Bodegas Sommos con un edificio futurista, Blecua, Viñas del Vero, Bodegas Fábregas, …

Galicia

La altitud de las tierras de cultivo está entre os 60 y 350 metros sobre el nivel del mar. Las uvas de esta tierra son albariño mecía o la uva blanca ratiño aún poco conocida por el público. Recorrer la DO de Rias Baixas con sus monasterios y pazos emblemáticos y disfrutar de sus vinos blancos como estupendo Albariño. Aquí hay que visitar el Palacio de Fefiñanes una bodega que se ubica en un palacio del siglo XVI. El Albariño de Fefiñanes es una de sus joyas. Los primeros días de agosto se celebra la Fiesta del Albariño en Cambados. Las bodegas a visitar Bodega Granbazán (Valle del Salnés), Viña Costeira(Ourense), Paco&Lola (Pontevedra), etc…

Navarra

Las tierras norteñas donde se cultivan las viñas están entre los 250 y los 560 metros sobre el nivel del mar. Tempranillo y garnacha son sus uvas más representativas. Olite es la ciudad que hay que visitar en septiembre cuando celebran la Fiesta de la vendimia. Tienes que visitar las bodegas Marqués de Montecierzo en Castejón. También te recomendamos la visita a la Bodega Otazu cerca de Pamplona, que cuenta en sus tierras con una iglesia románica del s.XII. Otras bodegas que puedes visitar, Bodega de Sarría, Bodegas Macaya, Bodegas Piedemonte, etc…

Utiel Requena

Esta zona se encuentra en el interior de Valencia una altitud aproximada de 600 metros sobre el nivel del mar y cuya uva autóctona es la tinta Bobal. Es tierra de vinos rosados y tintos. En esta zona se lleva cultivando vino dese hace más de 2.500 años, esto lo sabemos por las ruinas del yacimiento arqueológico de “La solana de las pilillas” dedicado a la producción de vino y que data de la época de los íberos. También se sabe que la figura del “guardián de las viñas” fue instaurada por Alfonso X El Sabio en el año 1265 y que quedó recogido en Fuero de Requena.

Málaga

67 municipio que van desde la Axarquía pasando por los montes de Málaga hasta la Serranía de Ronda. La altura media de las tierras de cultivo es de unos 600 sobre el nivel del mar. Han destacado siempre sus vinos dulces, pero ahora su producción se ha ampliado a blancos y tintos. La uva de esta zona son la blanca pedro ximenez y moscatel como la variedad de uva romé.

La historia vinícola de Málaga se remonta a los fenicios y en las ruinas de la antigua ciudad de Acinipo, ubicada en la Serranía de Ronda, se han encontrado monedas acuñadas con un racimo de uva que demuestran la importancia de la uva en esa época. En la época del Al-Ándalus se producía en las tierras del Málaga un vino dulce muy apreciado conocido como “xarab al malaquí” (jarabe malagueño).

Puedes visitar Bodega Cortijo Los Aguilares (Ronda), Bodegas Bentomiz (Sayalonga), Bodega Gross Hermanos (Antequera), etc... Aprovechar el viaje para disfrutar de las playas de la Costa del Sol y catar buenos vinos es toda una tentación.

Lanzarote

Hacer crecer las vides en las áridas tierras volcánicas de color negro es debido a la tenacidad de su gente y al deseo de producir un vino muy especial con la cepa malvasía. La isla es bastante llana y el cultivo se hace desde los 200 hasta los 500 metros sobre el nivel del mar. Las vides se cultivan en unos singulares conos hechos en la tierra o protegidas por muros circulares que dan un carácter único al paisaje.

Hay que visitar las bodegas El Grifo en San Bartolomé, La Geria o Bodegas Rubicón. Aquí uno no puede dejar de ir. Visitar el Parque Nacional de Timanfaya.

Nos disculpamos

Seguro que nos hemos dejado alguna DO por mencionar, no están todas las rutas o no hemos mencionado a todas las bodegas. Debido a la gran variedad a lo gigantesco que hubiera sido este artículo, creemos que es imposible cubir todo, y nos disculpamos. Lo mejor es descubrirlas por uno mismo y esperamos vuestras aportaciones para ir creciendo este espacio con rutas de vinos muy personales.

Curiosidades

• España tiene 96 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP).

• Descubre la vinoterapia y sus tratamientos para la salud con vino y uvas.

• El vino tinto se sirve entre los 16º y 18º C.

• El vino blanco se sirve entre entre los 12º y 16º C

• Para producir una botella de vino de 75cl se necesita aproximadamente 1kg de uvas.

• Uno de los bares de vino más antiguos está en la ciudad de Málaga, Antigua Casa Guardia inaugurado en 1840.

• Uno de los vinos más caros del mundo se produce en Cuenca y es el Aurumred.

• La bodega más antigua de España es la de Codorniu que fue fundada en 1551.

• El tamaño medio de un viñedo en España es de 1,8 hectáreas.

• La avispa es esencial en el proceso de fermentación de la uva.

• En 1224 el Rey de Francia convocó lo que tal vez sea el primer certamen de cata conocido como “la batalla de los vinos” y un vino de Málaga fue aclamado como el “Cardenal de los Vinos”.

• Vino de lagrima es un tipo de vino producido de un mosto obtenido sin presión mecánica alguna que no tienen una alta graduación alcohólica.

• Una cata vertical es cuando se prueba el mismo vino, pero de diferentes añadas.

• Lava siempre las copas de vino con agua tibia para evitar que la cal entre en el cristal.

[expand title="Fotografías por:"]Photo by Kym Ellis on Unsplash Photo by Dimitri Houtteman on Unsplash[/expand]